|
Чай "Фризланд".
 Благодаря холодным "облачкам" сливок каждый глоток этого чая имеет свой вкус. Традиционный напиток: На 4-6 порций: 6 чайных ложек мелколистовой чайной смеси; белый леденцовый сахар; 6-10 чайных ложек сливок. Вам также понадобится: 4 чайные чашки, 1 чайная ложка. Время приготовления около 15 минут. К тонизирующему послеобеденному чаю приготовьте булочки с изюмом или другую выпечку из дрожжевого теста. Этот чай подают и со свежевыпеченными вафлями, взбитыми сливками и сливовым джемом. 1. В емк ... Читать дальше » |
|
Чай со льдом. Основной рецепт.
 Чай со льдом нужно готовить не из холодного чая! Для этого традиционного американского напитка, который в Северной Америке называют "Iced Tea", вам понадобится 1 чашка горячего, по крайней мере двойной крепости, чая и 1 стакан, наполненный кубиками льда. Кроме того, можно добавить немного сахара и сок лимона. В отличие от обычного охлажденного чая, чай со льдом освежает и слегка ошеломляет. Его аромат и вкус ощущается полнее, чай необыкновенно бодрит.На 1 порцию: 2 чайные ложки или 2 пакетика черного чая залить ... Читать дальше »
Просмотров:
1645
|
|
Дата:
24.10.2009
|
 Если вам нравится идея устроить необычное чаепитие, то почему бы не накрыть стол за традициями аристократичной Англии, гостеприимной Корее или купеческой Руси? При этом совсем не обязательно придерживаться каких либо определенных правил - главное, передать стиль и создать атмосферу приятного общения. Приглашая друзей на чай по-английски, который обычно подается в пять часов вечера, накройте стол льняной скатертью - белого, синего, сиреневого цвета или оттенка бургундского вина - и поставте "чайные пары": чашки и блюдца, украшенный сдержанным орнаментом. Подайте чай по-английски:
чай - 4 ч.ложки, вода - 3 стакана, молоко ... Читать дальше »
Просмотров:
1310
|
|
Дата:
19.09.2009
|
 Чай - освежающий и утоляющий жажду напиток, настоянный на листьях чайного куста. Для его приготовления используют следующие виды чая: байховый ( черный, зеленый ), плиточный черный, зеленый кирпичный. Вяжущий вкус чая зависит от входящих в его состав дубильных веществ. Окраска настоя зависит от способа обработки чая при его производстве и содержания красящих веществ.Статистика утверждает, что три четверти наших соотечественников предпочитают употреблять черный чай. Подавляющее большинство черного чая продается в виде смеси из нескольких сортов - купажа. В каждой пачке чая содержится около десяти, а иногда и несколько десятков сортов. Родиной чая считается Китай. Оттуда он пришел в Юго-Вост ... Читать дальше »
Просмотров:
1236
|
|
Дата:
17.09.2009
|
 Чаепитие - универсальный и беспроигрышный способ встречи гостей. Чай пьют в любое время дня, его можно подать на завтрак, полдник или ужин.Положив на каждое блюдце ( или тарелку ) чайную ложку ручкой в противоположную сторону от ручки чашки или подстаканника, чашки с чаем ставят перед каждым сидящим за столом таким образом, чтобы ручка чашки или подстаканника была обращена влево. На стол к чаю подают сахарницу с сахаром и щипчиками или ложкой для перекладывания сахара в чашку ( стакан ); вазу с вареньем ( медом, джемом ), рядом с которой ставят стопку розеток ( обычно по числу присутствующих за столом ) и кладут ложку для перекладывания варенья в розетки. Лимон к чаю подают нарезанным кружочками в стеклянном или фарф ... Читать дальше »
Просмотров:
1222
|
|
Дата:
16.09.2009
|
 Все любят пить чай! Летом можно подать чай с мороженым на открытой веранде, зимой - приготовить чайный пунш и накрыть стол у камина. В наши дни приглашение на чай не требует особой церемонии. Чаепитие предполагает свободную атмосферу, минимальный этикет, неброские наряды. Стол для чая можно накрыть нарядной скатертью.Чай подают в чашках, поставленных на блюдца, или в стаканах, вставленных в подстаканники и установленных на пирожковую тарелку. Наливают чай так, чтобы от его поверхности до края чашки или стакана оставалось расстояние примерно 0,5-1 см. ... Читать дальше »
Просмотров:
1426
|
|
Дата:
13.09.2009
|