Чай "Фризланд".
 Благодаря холодным "облачкам" сливок каждый глоток этого чая имеет свой вкус.
Традиционный напиток:
На 4-6 порций:
6 чайных ложек мелколистовой чайной смеси;
белый леденцовый сахар;
6-10 чайных ложек сливок.
Вам также понадобится: 4 чайные чашки, 1 чайная ложка.
Время приготовления около 15 минут.
К тонизирующему послеобеденному чаю приготовьте булочки с изюмом или другую выпечку из дрожжевого теста. Этот чай подают и со свежевыпеченными вафлями, взбитыми сливками и сливовым джемом.
1. В емкость влить 1 литр воды и довести ее до кипения. Чай насыпать в заварочный чайник и залить его кипятком так, чтобы чайные листья были полностью покрыты водой. Заваривать около 3 минут.
2. Затем влить остальной кипяток. Заварку перелить через ситечко в сервировочный чайник и подать к столу.
3. В каждую чашку положить несколько кубиков леденцов (по вкусу), налить горячий чай. В каждую чашку влить немного сливок, стараясь, чтобы они стекали по выпуклой стороне ложки. Чай не размешивать, а отпивать его через холодный слой сливок. Леденец растворяется медленно. Как только первая чашка чая будет выпита, снова налейте в нее горячий чай, а сверху - новое "облако" из сливок.
|